UJI AKTIVITAS INHIBISI ENZIM ?-AMILASE FRAKSI DAUN BENALU CENGKEH (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) SECARA IN VITRO SEBAGAI KANDIDAT ANTIDIABETES

Latar belakang: Diabetes melitus merupakan gangguan metabolik ditandai dengan hiperglikemia. Salah satu strategi pengendalian kadar glukosa darah postprandial adalah melalui penghambatan enzim α-amilase. Daun benalu cengkeh (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) diketahui mengandung senyawa flavonoid yang berpotensi sebagai inhibitor α-amilase alami. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder, aktivitas inhibisi enzim α-amilase, serta menentukan fraksi daun benalu cengkeh dengan aktivitas penghambatan tertinggi. Metode: Simplisia dan ekstrak distandarisasi melalui pengujian organoleptik, kadar air, kadar abu, dan bebas etanol. Ekstrak etanol 70% diperoleh dengan metode sonikasi kemudian difraksinasi menggunakan n-heksan, etil asetat, dan air. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif, sedangkan uji inhibisi α-amilase dilakukan secara spektrofotometri UV-Vis metode pati-iodin pada panjang gelombang 575 nm dengan variasi konsentrasi 100; 250; 500; 750; 1000 ppm. Hasil: Hasil uji organoleptik serbuk memiliki rasa sedikit pahit, serbuk halus, bau khas aromatik dengan warna hijau kehitaman. Hasil standarisasi menunjukkan kadar air dan kadar abu simplisia masing-masing sebesar 4,36% dan 3,74%, sedangkan hasil uji organoleptik ekstrak rasa sedikit pahit, serbuk semi padat, bau khas aromatik dengan warna hijau kecoklatan kadar air dan kadar abu ekstrak sebesar 8,11% dan 7,327%, serta ekstrak dinyatakan bebas etanol. Skrining fitokimia menunjukkan fraksi etil asetat mengandung flavonoid, tanin, alkaloid, fenol, dan terpenoid. Fraksi etil asetat memiliki aktivitas inhibisi tertinggi dengan nilai IC₅₀ sebesar 28,794 ppm kategori sangat kuat, ekstrak etanol 46,756 ppm kategori sangat kuat, fraksi air 155,560 ppm kategori sedang, dan fraksi n-heksan 383,263 ppm kategori sangat lemah. Hasil penelitian menunjukkan fraksi etil asetat daun benalu cengkeh berpotensi sebagai kandidat antidiabetes melalui mekanisme penghambatan enzim α-amilase