\"Analisis Kadar Flavonoid dan Uji Aktivitas Inhibisi Enzim Lipase Kombucha Daun Mimba (Azadirachta indica) dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis”

Latar Belakang : Obesitas merupakan masalah kesehatan yang memicu penyakit degeneratif, pengobatan alami dengan menggunakan kombucha daun mimba (Azadirachta indica A. Juss) lebih aman dibanding obat sintetis seperti orlistat. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dan mengevaluasi aktivitas inhibisi enzim lipase kombucha daun mimba secara in vitro dengan spektrofotometri UV-Vis. Metode : Metode yang digunakan adalah eksperimental laboratorium in vitro, dengan analisis kadar flavonoid total dan uji inhibisi enzim lipase menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada konsentrasi kombucha daun mimba 20%, 30%, dan 40%. Hasil : Hasil menunjukkan kombucha daun mimba memiliki kadar flavonoid total yang sedang (16,906, 18,729, dan 19,614) dan aktivitas penghambatan enzim lipase yang sedangm (IC50 94,84, 93,72, dan 83,29), dengan orlistat (IC50 28,40). Konsentrasi optimal untuk inhibisi lipase adalah 40 gram dengan nilai inhibisi 83,29. Kesimpulan : Penelitian ini menyimpulkan bahwa kombucha daun mimba mengandung flavonoid total yang tinggi dan menunjukkan aktivitas penghambatan enzim lipase in vitro yang kuat, terutama pada konsentrasi 40 gram.