UJI STABILITAS DAN ANTIOKSIDAN SEDIAAN FACE TONER EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI ( Psidium guajava L. ) DENGAN METODE DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil)

Program Studi Sarjana Farmasi
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Duta Bangsa Surakarta
2026

Uji Stabilitas Dan Antioksidan Sediaan Face Toner Ekstraketanol Daun Jambu Biji ( Psidium Guajava L. ) Dengan Metode Dpph (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil )
Delita Brytha Dos Santos¹,Tatiana Siska Wardani,² , Tiara Ajeng Listyani, ³
¹²³ Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Duta Bangsa Surakarta
Email : Santosdelita2929@gmail.com

ABSTRAK
Latar Belakang: World Health Organization (WHO) menyatakan bahwa penyakit kulit merupakan salah satu masalah kesehatan yang banyak terjadi secara global. Kulit wajah yang terpapar radiasi ultraviolet dan polusi dapat mengalami peningkatan radikal bebas yang berperan dalam kerusakan dan penuaan kulit. Daun jambu biji (Psidium guajava L.) mengandung flavonoid, tanin, dan fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan sehingga dapat dikembangkan dalam sediaan face toner. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu biji menggunakan metode DPPH serta menentukan formula face toner dengan mutu fisik dan stabilitas yang baik. Metode: Ekstrak etanol daun jambu biji diperoleh dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% dan diformulasikan menjadi F0 (0%), F1 (5%), F2 (10%), dan F3 (20%). Evaluasi meliputi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, kejernihan, iritasi, hedonik, dan stabilitas cycling test selama 6 siklus. Aktivitas antioksidan ditentukan berdasarkan nilai IC₅₀ menggunakan metode DPPH. Hasil: Nilai IC₅₀ F0, F1, F2, dan F3 berturut-turut sebesar 84,53; 86,32; 75,70; dan 77,55 ppm dengan aktivitas antioksidan kuat. F2 memiliki aktivitas antioksidan paling tinggi karena memiliki nilai IC₅₀ terendah, yaitu 75,70 ppm. Seluruh formula memenuhi persyaratan mutu fisik, tidak menimbulkan iritasi, dapat diterima oleh panelis, dan tetap stabil selama cycling test 6 siklus. Kesimpulan: Ekstrak etanol daun jambu biji dapat diformulasikan menjadi face toner dengan mutu fisik yang baik, stabil, tidak mengiritasi, dan memiliki aktivitas antioksidan kuat. F2 (10%) menunjukkan aktivitas antioksidan paling tinggi dengan nilai IC₅₀ sebesar 75,70 ppm.