FORMULASI DAN UJI STABILITAS SEDIAAN SERUM EKSTRAK BUAH PARE (Momordica charantia L.) DENGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH SERTA PENENTUAN NILAI SPF (Sun Protection Factor)

Latar Belakang: Paparan radikal bebas dan sinar ultraviolet (UV) dapat menyebabkan kerusakan kulit sehingga diperlukan sediaan yang memiliki aktivitas antioksidan dan perlindungan terhadap radiasi UV. Buah pare (Momordica charantia L.) mengandung senyawa metabolit sekunder, terutama flavonoid dan fenolik, yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas fisik, aktivitas antioksidan, dan nilai SPF sediaan serum ekstrak buah pare secara in vitro. Metode: Penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Buah pare diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Ekstrak diformulasikan menjadi empat formula, yaitu F0 sebagai basis tanpa ekstrak serta F1, F2, dan F3 dengan variasi konsentrasi ekstrak. Sediaan diuji mutu fisiknya meliputi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, dan daya lekat, kemudian dilakukan uji stabilitas dipercepat menggunakan metode cycling test selama 6 siklus. Aktivitas antioksidan ditentukan menggunakan metode DPPH dan nilai IC50 dihitung berdasarkan persamaan regresi linear. Penentuan nilai SPF dilakukan secara in vitro menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan metode Mansur pada panjang gelombang 290–320 nm. Hasil: Seluruh formula memenuhi persyaratan mutu fisik dan tetap homogen setelah uji stabilitas. Nilai IC50 F0, F1, F2, dan F3 berturut-turut sebesar 112,64 ppm, 50,49 ppm, 43,56 ppm, dan 41,92 ppm. Nilai SPF F0, F1, F2, dan F3 berturut-turut sebesar 5,33; 7,552; 8,174; dan 8,373. Kesimpulan: Sediaan serum ekstrak buah pare dapat diformulasikan dengan baik, memiliki aktivitas antioksidan, serta memberikan perlindungan terhadap sinar UV. Formula F3 menunjukkan aktivitas antioksidan dan nilai SPF tertinggi.