Analisis Nilai Eksternalitas Produk POC Sebagai Solusi Pengelolaan Limbah di PT Mazaraat Lokanatura Indonesia

Limbah whey yang dihasilkan industri pengolahan keju berpotensi mencemari lingkungan apabila tidak dikelola dengan baik. PT Mazaraat Lokanatura Indonesia memanfaatkan limbah whey menjadi Pupuk Organik Cair (POC) sebagai upaya pengelolaan limbah yang bernilai tambah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi pengolahan limbah whey menjadi POC, menganalisis nilai eksternalitas positif dari aspek lingkungan, ekonomi, dan sosial, serta merumuskan strategi keberlanjutan pengolahan limbah melalui konsep agribisnis sirkuler. Penelitian ini menggunakan analisis dekskriptif, Structural Equation Modeling-Partial Least Squares (SEM-PLS), serta analisis SWOT melalui matrik IFAS dan EFAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan limbah whey menjadi POC telah memberikan nilai tambah dan menghasilkan eksternalitas positif pada aspek lingkungan, ekonomi, dan sosial, meskipun pelaksanaannya belum optimal karena produksi belum dilakukan secara kontinyu. Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa perusahaan berada pada kuadran I (strengths-opportunities), sehingga strategi yang direkomendasikan adalah strategi SO melalui optimalisasi pemanfaatan limbah whey, peningkatan kapasitas produksi, inovasi produk, dan penguatan kerjasama untuk mendukung agribisnis sirkuler yang berkelanjutan.