OPTIMASI KAPASITAS PRODUKSI MENGGUNAKAN VALUE STREAM MAPPING DAN FLEXSIM PADA UMKM KERAJINAN TAS

Industri kerajinan tas berskala mikro sering kali menghadapi tantangan keterbatasan pengelolaan sistem produksi manual yang memicu ketidakseimbangan alur kerja. Penelitian ini dilakukan pada salah satu UMKM Kerajinan Tas di Sukoharjo yang menerapkan sistem based on order dengan kapasitas yang dijalankan oleh operator tunggal. Permasalahan utama pada UMKM ini adalah adanya titik kemacetan (bottleneck) kritis pada tahap pembuatan pola yang memakan waktu hingga 3 jam atau setara dengan 37,5% dari total waktu produksi harian untuk satu buah tas custom. Akibatnya, terjadi penumpukan barang setengah jadi (Work in Process) dan penurunan efisiensi aliran produksi. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi aliran proses produksi, menganalisis letak titik bottleneck, serta merancang skenario perbaikan berbasis simulasi untuk mengoptimalkan kapasitas produksi. Metode yang digunakan adalah integrasi antara Value Stream Mapping (VSM) untuk memetakan aliran material dan informasi secara makro, serta perangkat lunak FlexSim untuk mensimulasikan variabilitas waktu pengerjaan manual secara dinamis dan stokastik. Strategi usulan perbaikan difokuskan pada pendekatan low-cost high-impact melalui rekayasa manajerial tata kelola beban kerja (line balancing) tanpa memerlukan investasi aset fisik yang besar. Hasil simulasi digital melalui FlexSim diharapkan mampu memberikan visualisasi yang realistis untuk meminimalkan antrean kerja, meningkatkan utilitas operator, dan memaksimalkan output produksi harian secara optimal sekaligus aman bagi keberlangsungan operasional nyata UMKM.