Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Titik Nol Coffee Jatisrono

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor internal dan eksternal yang memengaruhi penjualan serta merumuskan strategi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan penjualan pada usaha Titik Nol Coffee Jatisrono. Permasalahan yang dihadapi adalah kondisi penjualan yang masih fluktuatif, yaitu sekitar 15–31 cup per hari, sedangkan target penjualan yang ditetapkan sebesar 40–50 cup per hari. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa penjualan belum mencapai target yang diharapkan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan penelitian dipilih menggunakan teknik purposive sampling yang terdiri dari pihak pemilik atau manajemen dan konsumen Titik Nol Coffee Jatisrono. Analisis data dilakukan dengan mengidentifikasi faktor internal berupa kekuatan dan kelemahan serta faktor eksternal berupa peluang dan ancaman, kemudian dianalisis menggunakan SWOT melalui matriks IFAS dan EFAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Titik Nol Coffee memiliki beberapa kekuatan, seperti lokasi yang strategis, program voucher, potongan harga bagi konsumen yang membawa tumbler, layanan pesan antar, variasi menu non-kopi, dan promosi melalui media sosial. Sementara itu, kelemahannya meliputi keterbatasan stok bahan baku, keterlambatan logistik, keterbatasan lahan, dan kapasitas parkir. Peluang yang dapat dimanfaatkan meliputi meningkatnya layanan pesan antar, minat terhadap menu non-kopi, penggunaan pembayaran digital, dan media sosial. Adapun ancamannya berupa persaingan usaha, perubahan harga bahan baku, cuaca, serta perubahan tren konsumen. Berdasarkan kondisi tersebut, strategi peningkatan penjualan disusun dengan memanfaatkan kekuatan dan peluang yang dimiliki serta mengurangi kelemahan dan menghadapi ancaman usaha.