PENGARUH PEMILIHAN METODE EKSTRAKSI INFUSA DAN DEKOKTA TERHADAP KADAR TOTAL FENOLIK EKSTRAKSI DAUN RAMBAI (Baccaurea motleyana Müll.Arg.) DENGAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Latar Belakang: Daun rambai (Baccaurea motleyana Müll.Arg.) diketahui mengandung senyawa fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan. Kadar senyawa fenolik yang dihasilkan dipengaruhi oleh metode ekstraksi yang digunakan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode ekstraksi infusa dan dekokta terhadap kadar total fenolik ekstrak daun rambai serta menentukan metode ekstraksi yang paling efektif. Metode: Simplisia daun rambai diekstraksi menggunakan metode infusa dan dekokta dengan pelarut aquadest. Penetapan kadar total fenolik dilakukan menggunakan metode Folin–Ciocalteu dengan asam galat sebagai standar, kemudian dianalisis menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar total fenolik ekstrak infusa daun rambai sebesar 1,930 kuranglebih 0,113 mg GAE/g, sedangkan ekstrak dekokta sebesar 2,509 kuranglebih 0,363 mg GAE/g metode ekstraksi memberikan pengaruh terhadap kadar total fenolik. Analisis statistik menggunakan uji independent samples t-test menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar total fenolik ekstrak yang diperoleh dengan metode infusa dan dekokta.