KARAKTERISTIK AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIKOLESTEROL EKSTRAK SERTA FRAKSI BUAH PEDADA MERAH (SONNERATIA CASIOLARIS )

Buah pedada (Sonneratia caseolaris) merupakan tanaman mangrove yang berpotensi sebagai sumber senyawa bioaktif alami. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dan antikolesterol ekstrak etanol serta fraksi n-heksan, etil asetat, dan air buah pedada, serta menganalisis hubungan antara kedua aktivitas tersebut. Metode: Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol, dilanjutkan dengan fraksinasi bertingkat. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode ABTS, sedangkan aktivitas antikolesterol diuji secara in vitro berdasarkan penghambatan kolesterol. Nilai aktivitas dinyatakan sebagai IC50, dan analisis hubungan dilakukan menggunakan uji korelasi Pearson. Hasil: penelitian menunjukkan bahwa fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan dan antikolesterol paling kuat dengan nilai IC50masing-masing sebesar 20,555 ppm dan 9,636 ppm. Fraksi air dan ekstrak etanol menunjukkan aktivitas sedang, sedangkan fraksi n-heksan memiliki aktivitas paling rendah. Uji korelasi menunjukkan adanya hubungan positif dan signifikan antara aktivitas antioksidan dan antikolesterol dengan nilai r samadengan 0,601 dan p samadengan 0,005 (p kurangdari 0,01). Penelitian ini menunjukkan bahwa buah pedada berpotensi sebagai sumber alami senyawa antioksidan dan antikolesterol.