PERBANDINGAN METODE MASERASI DAN SOKLETASI TERHADAP KADAR TOTAL SENYAWA FENOLIK EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH JERUK KALAMANSI (Citrus microcarpa Bunge ) DENGAN SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis

Latar Belakang : Kulit buah jeruk kalamansi (Citrus microcarpa Bunge) mengandung senyawa fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan. Kadar total senyawa fenolik dipengaruhi oleh metode ekstraksi yang digunakan. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode maserasi dan sokletasi terhadap rendemen serta kadar total senyawa fenolik ekstrak etanol kulit buah jeruk kalamansi menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Metode : Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi dan sokletasi menggunakan pelarut etanol 96 persen. Ekstrak yang diperoleh kemudian dilakukan skrining fitokimia dan penetapan kadar total fenolik menggunakan metode Folin–Ciocalteu dengan asam galat sebagai standar. Pengukuran absorbansi dilakukan pada panjang gelombang maksimum 750 nm dan hasil dinyatakan sebagai mg GAE/g ekstrak. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode sokletasi menghasilkan kadar total senyawa fenolik lebih tinggi sebesar 75,082 kuranglebih 1,827 mg GAE/g, dibandingkan metode maserasi sebesar 62,000±1,111 mg GAE/g. Analisis statistik menggunakan uji t-test menunjukkan perbedaan yang signifikan (p kurangdari 0,05). Dapat disimpulkan bahwa metode sokletasi lebih efektif dalam menghasilkan kadar total senyawa fenolik pada ekstrak etanol kulit buah jeruk kalamansi.