UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAN FRAKSI N-HEKSAN, ETIL ASETAT, AIR DAUN KELOR (Moringa oleifera L) TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans ATCC 25175

Latar Belakang : Kesehatan gigi dan mulut merupakan aspek penting yang sering terganggu oleh karies gigi, yang utamanya disebabkan oleh infeksi bakteri Streptococcus mutans. Penggunaan antibiotik sintetis secara berlebihan dapat memicu resistensi, sehingga diperlukan alternatif bahan alami seperti daun kelor (Moringa oleifera L). Daun kelor (Moringa oleifera L) metabolit sekunder fitokimia seperti alkaloid, tanin, flavonoid, saponin dan triperpenoid senyawa tersebut terbukti efektif melawan Streptococcus mutans, yaitu bakteri penyebab infeksi gigi. Tujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol 96persen dan fraksi n-Heksan, etil asetat, dan air daun kelor terhadap Streptococcus mutans ATCC 25175, menentukan fraksi yang paling aktif, serta menetapkan nilai Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM). Metode penelitian pembuatan ekstrak dengan maserasi menggunakan etanol 96persen, yang dilanjutkan dengan proses fraksinasi bertingkat. Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi kertas cakram untuk mengukur daya hambat, serta metode dilusi cair dan padat untuk menentukan nilai KHM dan KBM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan fraksi daun kelor memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans. Rata-rata diameter zona hambat pada konsentrasi 45persen menunjukkan fraksi etil asetat 12,36 mm dan ekstrak etanol 11,34 mm berada dalam kategori kuat, sedangkan fraksi n-Heksan 10,33 mm dan fraksi air 9,35 mm berada pada kategori sedang. Fraksi etil asetat ditetapkan sebagai fraksi paling aktif dengan nilai KHM dan KBM yaitu pada konsentrasi 30persen. Kesimpulan : Ekstrak dan fraksi efektif menghambat bakteri Streptococcus mutans ATCC 25175. Fraksi etil asetat merupakan fraksi paling aktif dengan kategori kuat serta nilai KHM dan KBM sebesar 30persen.