Uji Antibakteri Ekstrak Fraksi Air Fraksi Etil Asetat Fraksi N-Heksan Daun simpur Terhadap Bakteri Streptoccocus mutans

Latar Belakang: Karies gigi merupakan penyakit infeksi yang disebabkan oleh aktivitas bakteri, terutama Streptococcus mutans, yang berperan dalam pembentukan plak dan proses demineralisasi enamel gigi. Penggunaan antibakteri sintetis dalam jangka panjang dapat menimbulkan efek samping, sehingga diperlukan alternatif dari bahan alam yang lebih aman. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antibakteri adalah daun simpur (Dillenia suffruticosa) yang diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, fenol, tanin, saponin, alkaloid, dan terpenoid. Tujuan: untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun simpur terhadap bakteri Streptococcus mutans ATCC 25175 serta mengetahui besar daya hambat yang dihasilkan. Metode: penelitian yang digunakan adalah eksperimental laboratorium dengan teknik difusi cakram (disc diffusion). Ekstrak etanol daun simpur diperoleh melalui metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70 persen, kemudian diuji aktivitas antibakterinya dengan mengukur diameter zona hambat pada media Mueller Hinton Agar. Hasil: penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun simpur memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans yang ditandai dengan terbentuknya zona hambat di sekitar cakram. Besarnya diameter zona hambat menunjukkan bahwa ekstrak memiliki potensi sebagai antibakteri dengan kategori kekuatan tertentu tergantung konsentrasi yang digunakan. Aktivitas ini diduga berasal dari kandungan senyawa bioaktif seperti flavonoid, fenol, dan saponin yang bekerja dengan merusak membran sel, menghambat sintesis protein, serta mengganggu metabolisme bakteri. Kesimpulan: dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun simpur (Dillenia suffruticosa) berpotensi sebagai agen antibakteri alami terhadap Streptococcus mutans dan dapat dikembangkan sebagai alternatif dalam pencegahan karies gigi.