Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dan Fraksi Kulit Jambu Biji Australia (Psidium guajava L.) Menggunakan Metode 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) Dengan Spektrofotometer UV-Vis

Abstrak

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAN FRAKSI KULIT JAMBU BIJI AUSTRALIA (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN METODE 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) DENGAN SPEKTROFOTOMETER UV-VIS

Radikal bebas bekerja dengan cara mengikat molekul atau sel dalam tubuh dan sangat berbahaya karena dapat merusak sel-sel pada tubuh dan memicu terjadinya penyakit. Antioksidan adalah senyawa yang dapat menangkal pengaruh radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol dan fraksi n-heksan, etil-asetat dan air kulit jambu biji Australia (Psidium guajava L.). Telah dilakukan penelitian analisis antioksidan dari ekstrak etanol dan berbagai fraksi kulit jambu biji Australia (Psidium guajava L.). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% selama 3×24 jam dan remaserasi selama 2×24 jam pada suhu ruangan, diperoleh ekstrak etanol dengan rendemen 45,61% b/b. Kulit jambu biji Australia (Psidium guajava L.) mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, triterpenoid dan saponin. Fraksinasi dilakukan dengan pelarut berdasarkan perbedaan kepolaran diperoleh fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, dan fraksi air. Uji antioksidan menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis dengan menggunakan penghambatan radikal bebas DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) terhadap ekstrak etanol dan fraksi n-heksan, fraksi etil asetat dan air pada beberapa konsentrasi, yaitu 50 ppm, 100 ppm, 150 pppm, 200 ppm, dan 250 ppm. Hasil penelitian menunjukkan penghambatan radikal bebas (% Inhibisi) ekstrak dan fraksi meningkat sesuai peningkatan konsentrasi uji. Nilai % Inhibisi ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, dan fraksi air, pada konsentrasi 250 ppm berturut-turut adalah 52,990%, 56,884%, 69,262% dan 83,310%. Hasil perhitungan IC50 yang diperoleh untuk ekstrak etanol adalah 4,406 µg/mL, fraksi n-heksan adalah 4,131 µg/mL, fraksi etil asetat adalah 3,812 µg/mL dan fraksi air adalah 3,312 µg/mL.