ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA TN.S MENGALAMI STUNTING DENGAN INTERVENSI EDUKASI NUTRISI : PUDING EKSTRAK DAUN KELOR

Program Studi Diploma Tiga Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Duta Bangsa Surakarta
2023
ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA TN. S MENGALAMI STUNTING DENGAN INTERVENSI EDUKASI NUTRISI : PUDING EKSTRAK DAUN KELOR
ABSTRAK
Keluarga sebagian unit terkecil dari masyarakat yang terdiri atas kepala keluarga dan beberapa orang yang terkumpul dan tinggal di suatu tempat di bawah satu atap dalam keadaan saling ketergantungan. Stunting disebabkan oleh pola makan yang tidak seimbang akibat ketidak adekuatan ibu akan kesehatan dan gizi balita. Puding daun kelor merupakan puding yang mempunyai sumber pangan nabati yang kaya akan kandungan gizi karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.Tujuan dari penelitian adalah untuk memberikan Asuhan Keperawatan keluarga masalah utama Stunting pada An. D dengan Intervensi Edukasi Nutrisi : Puding Ekstrak Daun Kelor. Metode studi kasus dengan memberikan asuhan keperawatan keluarga yang meliputi pengkajian, diagnosa, perencanaan, tindakan, evaluasi keperawatan. Hasil dari studi kasus dengan mengobservasi pengetahuan ibu klien dan nafsu makan klien menggunakan kuesioner selama empat hari. pertama mendapatkan kategori pengetahuan sedang dan nafsu makan kurang baik di hari ke empat mendapatkan kategori pengetahuan baik dan nasu makan baik.