FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN GRANUL EFFERVESCENT EKSTRAK DAUN BAYAM BATIK (Amaranthus bicolar) DENGAN METODE DPPH

Pendahuluan : Daun Bayam Batik (Amaranthus tricolor L.) adalah jenis sayuran hijau yang popular di indonesia, Daun Bayam Batik (Amaranthus tricolor L.) ini juga mengandung banyak vitamin (A, B2, K, dan folat), protein, karbohidrat, lemak, mineral.
Tujuan penelitian : untuk mengetahui Formulasi Granul Effervescent dan Uji Akitivitas Antioksidan Granul Effervescent Ekstrak Daun Bayam Batik (Amaranthus tricolor L.) Dengan Metode DPPH.
Metode penelitian : pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dengan kontrol positif yaitu vitamin c, hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak Daun Bayam Batik (Amaranthus tricolor L.) dapat dijadikan sediaan Granul Effervescent. Pada sediaan Granul Effervescent dibuat dengan metode Granulasi Kering.
Hasil : Aktivitas antioksidan ekstrak sebesar 48,84 μg/mL dan memiliki aktivitas antioksidan sediaan Granul Effervescent 49,80 μg/mL dengan konsentrasi 0,05% formula I, 47,80 μg/mL dengan konsentrasi 0,12% formula II, 46,65 μg/mL dengan konsentrasi 0,18% formula III. Hasil Uji Mutu Fisik Granul untuk organoleptis, uji laju alir dan sudut diam, uji waktu larut, uji pH, dan uji hedonik telah memenuhi syarat.
Kesimpulan : Pada Penelitian ini Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Granul Effervescent Ekstrak Daun Bayam Batik (Amaranthus tricolor L.) Dengan Metode DPPH telah memenuhi standar fisik yang baik.